همه چیز درباره ی ظروف چینی

یکی از صنایع کهن که همه ی ما با آن آشنا هستیم، سفالگری می باشد. و به اعتقاد برخی پژوهشگران زادگاه این صنعت کهن و مهم در کشور خودمان، ایران، می باشد. اما بهتر است بدانید چرخ سفالگری که از کهن ترین ماشین های دست ساز انسان می باشد در مصر ساخته شده است. این صنعت در طول زمان دچار تغییر و تحولات بسیاری شده است. و محصولات مختلفی، با استفاده از متریال گوناگون ساخته شده اند. یکی از مجموعه تولیدات صنعت سفالگری که بسیار مورد استفاده بشر قرار گرفته است، تولید ظروف چینی می باشد.

حدود 1700 سال پیش در کشور چین، برای اولین بار ظروف چینی به تولید رسیدند. سپس در مدت بسیاری کمی شهرت این ظروف به کشور های دیگر نیز رسید. تقریبا در قرن 8 میلادی اولین صادرات این ظروف به مناطق دیگر رقم خورد. که مقصد آن، منطقه خاورمیانه بود. در ابتدا این ظورف بسیار ارزشمند بع شمار می رفتند. و تنها اشراف زادگان و پادشاهان درباری از آن استفاده می نمودند. اما رفته رفته، تجار و بازرگانان هم شروع به استفاده از این ظروف نمودند. و امروزه استفاده از این ظروف در تمامی کشور ها و برای تمام اقشار رواج دارد.

ظروف چینی چیست؟

ظروف چینی که بسیاری از ما در خانه هایمان از آن استفاده می نماییم، یکی از فراورده های صنعت سرامیک می باشد. که در بیشتر مواقع به منظور سرو غذا تهیه می شوند. ( ظروف سرو چینی )

فرایند تولید این ظروف به چند روش انجام می گیرد. از این رو آن ها را به دسته های مختلفی تقسیم بندی می نمایند. این دسته بندی ها عبارتند از: فرایند حرارتی، نور گذری، شفافیت، دمای پخت، درصد جذب آب و…!

استفاده از این ظروف به سبب ویژگی هایی که دارند بسیار متدوال می باشد. به طوری که هر خانواده ای حداقل یک دست از آن را در آشپزخانه خود دارد. در ادامه برخی از مهم ترین ویژگی ها را بیان خواهیم نمود.

ویژگی های خاص و مهم

• ظروف چینی بر خلاف بلور ها در برابر حرارت مقاوم هستند. و در تماس با غذا به سرعت داغ نمی شوند.
• همچنین این ظروف در هنگام تغییر دما نمی شکنند.
• در تولید و ساخت این ظورف هیچکونه مواد مضری به کار برده نمی شود.
• به طور کلی این دسته از ظروف بهتربن گزینه برای سرو غذا و نوشیدنی می باشند. و مشکلی برای سلامتی شما ایجاد نمی نمایند.

نحوه ساخت و تولید ظروف چینی

نحوه تولید این ظروف پرطرفدار با نوعی خاک چینی به نام کائولین است. شکل ظاهری این خاک به صورت نرم و سفید است. و اولین بار توسط چینی ها برای ساخت ظروف به کار گرفته شد.

این خاک از ترکیباتی چون: آلومینیوم (14 درصد)، سیلیس (46 درصد) و آب (14 درصد) تشکیل شده است. مهم ترین خاصیت این خاک این است که در دمای بسیار بالا به صورت براق، سفید و سخت دیده می شود. و همین ویژگی موجب شده است تا خاک کائولین برای ساخت ظروف چینی مانند: انواع فنجان، بشقاب، پیش دستی و… مورد استفاده قرار گیرد. همچنین برای ساخت انواع کاشی، سرامیک و دیگر فراورده های چینی نیز بسیار مناسب می باشد.

فرآیند تولید به طور خلاصه

هنگام مخلوط این خاک چینی با پودر کوارتز، فلدسپات و آب، خمیری به وجود می آید که همان ماده اولیه برای سفالگری می باشد. سپس این ماده خمیری را به شکل دلخواه و مدنظر فرم می دهند. و سپس برای مرحله بعد آن را در کوره پخت می گذارند. دمای این کوره تا حدود 1300 درجه می باشد. این حرارت باعث می شود تا خمیر فرم داده شده ی ظروف چینی، سفت و بسیار سخت شوند. بعد از آماده شدن ظرف مورد نظر، آن را درون مایعی به نام لعاب قرار می دهند. سپس دوباره درون کوره قرار می گیرد. و در آخر پس از حرارت دوم ظرف مورد نظر آماده نقاشی و بسته بندی می باشد.

جمع بندی

همه ما می دانیم که ظروف چینی یکی از مهم ترین لوازم آشپزخانه، در هر خانه ای محسوب می شود. امروزه تمام ایرانیان از این ظروف برای سرو غذا و نوشیدنی های خود استفاده می نمایند. پس بهتر است هنگام خرید، جنس و مدلی را انتخاب نمایید که کیفیت بالاتری را نسبت به دیگر مدل های موجود در بازار داشته باشد. تا هر روز بیشتر از پیش استفاده آن ها لذت ببرید.

فروشگاه تهران یکی از بزرگترین ارائه دهندگان لوازم و ظروف خانه و آشپزخانه، لوازم دکوراتیو، سرویس آشپزخانه و سایر لوازم جابی این چنینی می باشد. شما عزیزان در هر کجای کشور که باشید می توانید محصولات این فروشگاه را به صورت انلاین خریداری نمایید.

با خرید از فروشگاه تهران کیفیت را با بهترین قیمت به خانه خود ببرید.