قوری

تاریخچه استفاده از قوری برای دم آوری چای

برخی کارشناسان معتقدند که این وسیله برای اولین بار در کشور چین مورد استفاده قرار گرفته است. سپس از آنجا به سایر کشور های سرتاسر جهان راه یافته است.

درو اقع سال 1610 میلادی برای اولین بار بازرگانان هلندی انواع قوری را از کشور چین به اروپا بردند. و پس از آن در ایران، از زمانی که استفاده از چای توسط کاشف السطنه رونق پیدا کرد، این وسیله نیز مورد استفاده قرار گرفت. که میتوان گفت قدمت آن تا به امروز کمتر از صد سال می باشد. اما به سرعت تولید آن در بازار های مختلف گسترش یافت. به طوری که امروزه نمونه های متنوع و بیاری از آن وجود دارد.

معرفی انواع قوری از نظر جنس

1. قوری پیرکس: پیرکس نوعی شیشه است که از نظر ساختار مولکولی اتم‌های آن طوری در کنار هم قرار گرفته‌اند که بر اثر گرما به راحتی گسسته نمی‌شوند. پس اگر آن‌ها را روی حرارت مستقیم قرار دهید، نمی شکند. از این رو این جنس بهترین گزینه برای تولید انواع قوری می باشد.
2. قوری چینی: اولین نمونه‌ قوری ها از جنس چینی بود. زیرا همانطور که در مطالب فوق الذکر بیان نمودیم این ظروف اولین بار در کشور چین تولید شدند. جنس چینی انتقال حرارتی بالایی دارد و بر اثر حرارت شکسته نمی‌شود. اما نسبت به ضربه بسیار حساس هستند. با این حال یکی از متداول ترین جنس ها برای تولید قوری در بازار امروزی می باشد.
3. انواع قوری استیل: استیل فلزی است که دچار زنگ زدگی نمی‌شود. همچنین بر اثر استفاده مداوم، طعم چای را تغییر نمی دهد. پس اگر نگران شکستن قوری های پیرکس یا چینی هستید، می توانید از نوع استیل این وسایل استفاده نمایید.
4. قوری لعابی: لعاب ماده ای تولید شده از سیلیس یا همان شیشه می باشد. این همان ماده‌ای است که با آن سفال را روکش می‌کنند. معمولا قوری‌های آهنی برای دور ماندند از زنگ زدگی لعاب کاری می‌شوند. با این که قوری های لعابی نشکن هستند، اما در برابر ضربه بسیار حساس می باشند. زیرا کوچکترین ضربه‌ به آن ها باعث از بین رفتن لعاب و کنده شدن آن می شود.

انواع قوری از نظر کاربرد

قوری ها معمولا یا به تنهایی و یا همراه با کتری مورد استفاده قرار می گیرند.

1. برای دم آوری چای به وسیله قوری و کتری، از آب جوشیده کتری کمی در قوری میریزیم. و برای مدت چند دقیقه قوری را روی کتری بر روی شعله کم گاز قرار می دهیم. به همین راحتی در عرض چند دقیقه “چای” آماده نوشیدن است.
2. اگر قصد استفاده از قوری برای دم آوری چای به صورت تک را دارید، مدل قوری های وارمر دار گزینه ی بسیار مناسبی برای شما می باشد. این مدل از قوری ها هم برای دم آوری و هم برای گرم نگه داشتن نوشیدنی شما در طولانی مدت بسیرا کارآمد است. 

مواردی که در هنگام خرید انواع قوری باید به آن توجه نمود

• قیمت‌ قوری: مهم ترین المان برای خرید هر وسیله ای قیمت آن می باشد. لازم است بدانید انواع قوری از لحاظ جنس، کیفیت، حجم و…. دارای قیمت های متنوعی می باشند. فروشگاه تهران بهترین نمونه این محصولات را با مناسب ترین قیمت به شما ارائه می نماید.
• جنس‌ قوری: شما با توجه به نیاز خود می توانید هر یک از انواع جنس قوری که در مطالب فوق معرفی نمودیم، خریداری و استفاده نمایید.
• نوع دسته: طراحی و نوع دسته ارتباط مستقیمی با خوش دست بودن قوری‌شما دارد. برخی از انواع قوری مانندمدل های چینی جنس دسته مانند بدنه آن است. در این صورت دسته به سرعت داغ می‌شود. و شما برای استفاده از آن باید از یک پارچه یا دستگیره استفاده نمایید. اما در دیگر مدل‌ها مانند پیرکس، دسته از جنس پلاستیک نسوز و یا چوبی می باشد. در این صورت شما برای ریختن چای نیاز به دستگیره و پارچه ندارید.
• مکانیسم درب: اکثر مدل‌های قوری دارای درب مجزا هستند. و هنگام ریختن چای گاهی ممکن است بیافتد و بشکند. از این رو می توانید با استفاده از زنجیر های مخصوص آن را فیکس نمایید. اما بعضی مدل‌ها دارای درب متصل هستند. و مشکلی مدل قبلی در این قوری ها وجود ندارد. با این حال انتخاب هر یک از انواع قوری با توجه به نیاز و سلیقه شخصی شما می باشد.
• حجم یا گنجایش: قوری ها نیز مانند دیگر نگهدارنده های چینی دارای حجم های مختلفی می باشند. شما با توجه به تعداد اعضا خانواده و حجم چای که می نوشید، می توانید انواع این محصولات را خریداری نمایید.